粮食工程专业发展状况3篇

粮食工程专业发展状况3篇粮食工程专业发展状况　　粮食工程技术专业简介　　专业代码590401　　专业名称粮食工程技术　　基本修业年限三年　　培养目标　　本专业培养德、智、体、美全面下面是小编为大家整理的粮食工程专业发展状况3篇,供大家参考。

篇一：粮食工程专业发展状况

　　专业代码590401

　　专业名称粮食工程技术

　　基本修业年限三年

　　培养目标

　　本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握粮食工业原料、产品及相应质量标准，粮油饲料生产操作、生产检验等基本知识，具备粮油饲料生产、检验、品质控制、班组管理、技术管理、安全管理等能力，从事生产管理、技术管理和品质管理等工作的高素质技术技能人才。

　　就业面向

　　主要面向粮食行业的粮油饲料工业企业，在生产、管理等岗位群，从事生产管理、技术管理和品质管理等工作。

　　主要职业能力

　　1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；2.掌握粮油饲料质量管理知识，具备生产品质控制的基本能力；3.掌握粮油饲料生产工艺、设备及操作的基本原理，具备生产操作和故障处理能力；4.掌握粮油饲料机械知识，具备机器设备维护和保养的能力；5.掌握粮油饲料生产检验知识，具备生产检验的能力；6.掌握粮油饲料生产一线管理知识，具备班组生产管理的基本能力；7.掌握粮油饲料生产线改造知识，具备主持小型技术改造的基本能力；8.掌握粮油饲料工业企业安全生产管理知识，具备安全防控处理的基本能力；9.了解粮油饲料相关质量标准，具备相关物料的识别能力。

　　核心课程与实习实训

　　1.核心课程粮油饲料生产入门、粮油饲料生产运行管理、粮油饲料生产工艺调试、粮油

　　饲料生产检验、粮油饲料设备检修、粮油饲料生产技术改造、粮油饲料生产品质控制、粮油饲料生产组织管理等。2.实习实训

　　在校内进行设备基本操作、设备检测、生产检验等实训。在粮油饲料生产等企业进行实习。

　　职业资格证书举例

　　制米工制粉工制油工饲料厂中央控制室操作工

　　衔接中职专业举例

　　粮油饲料加工技术

　　接续本科专业举例

　　粮食工程

篇二：粮食工程专业发展状况

　　食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

　　随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

　　根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。

　　一、食品科学与工程1、就业前景“民以食为天”食品是人类赖以生存的物质基础，是人类维持生命与健康的第一需要。然而，随着时代的不断进步，传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。富裕起来的人们开始关注健康、营养，并形成一个庞大的潜在市场。高科技、高附加值的食品企业不断出现，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业宜居创出了很多驰名品牌。这些都为食品工业毕业生大显身手提供了广阔的舞台。2、就业目标(1)工程技术人员：在大、中型食品企业及中外合资企业从事科技开发、工程设计和组织管理工作;(2)营销管理：在食品贸易公司从事贸易往来、销售管理等工作;(3)营养师：在食品生产企业从事食品检验工作3、国家建设点(1)重点高校：江南大学、南京农业大学、合肥工业大学、华中农业大学、华南理工大学、海南大学、东北农业大学、宁夏大学、南昌大学(2)一般高校：北京工商大学、天津科技大学、大连工业大学、吉林工商学院、上海海洋大学、南京财经大学、青岛农业大学、武汉工业学院、中南林业科技大学、湖南农业大学、广东海洋大学、河北农业大学、吉林农业大学、哈尔滨商业大学、徐州工程学院、仲恺农业工程学院、西华大学二、食品质量与安全1、就业前景该专业是一门与普通百姓“菜篮子”息息相关的专业。随着绿色食品的发展与普及，绿色食品企业对人才的渴求程度更是日益凸显。许多大型的食品企业都需要相关的食品质量与检测的专业人员。2、就业目标食品检测人员：到食品工业企业、工商行政管理、商检、海关部门、食品质量监督机构、大中型企业实验分析室从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。3、国家建设点(1)重点高校：中国农业大学、华南农业大学(2)一般高校：浙江商业大学、河北科技大学、广东海洋大学三、粮食工程1、就业前景

　　该专业在本科院校属于一个新专业，全国招收该专业本科生的高校只有四所，即使加上高职院校，每年粮食工程专业的毕业生也不足千人，是个供给严重不足的专业。

　　从近几年来看，学生就业主要面向两个领域：一是大中型制粉、油脂、饲料公司和相关的合资、独资企业;二是大中型与食品相关的机械、化工企业。工作地点大部分集中在江苏、广东、上海、天津、青岛、郑州等城市。

　　2、就业目标(1)工程技术人员：在与粮食加工有关的各类企业从事研发工作;(2)管理人员：在各级粮食、粮油购销储运公司、粮食储备库等单位从事管理销售工作;(3)公务员：在外贸、商检、海关等部门从事相关的粮食流通与质量检测工作。3、国家建设点(1)重点高校：无(2)一般高校：河南工业大学

篇三：粮食工程专业发展状况

　　第一章总则

　　第一条为科学、客观、公正评价粮食工程人才的品德、能力、业绩，根据人社部、工信部《关于深化工程技术人才职称制度改革的指导意见》（人社部发〔2019〕16号）及国家深化职称制度改革有关要求，结合我省实际，制定本评价标准。

　　第二条专业划分粮食加工、粮油储藏、粮油检验、粮食仓储物流工程等。第三条适用范围一、专业技术人员从事粮食加工（包括稻谷、玉米、小麦、杂粮加工，油料油脂及副产物加工，饲料加工）、粮油储藏、粮油检验、粮食仓储物流工程的生产、科研、设计及科技管理工作的专业技术人员。二、高技能人才在粮食领域生产一线岗位，从事技术技能工作，具有高超技艺和精湛技能，能够进行创造性劳动，并作出贡献的高技能人才。第四条资格名称粮食工程专业初级、中级、高级专业技术职务任职资格名

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　　称分别为技术员、助理工程师、工程师、高级工程师和正高级工程师。

　　第二章申报条件

　　第五条拥护中国共产党领导，遵守中华人民共和国宪法和法律法规；具有良好的职业道德和敬业精神，作风端正；热爱本职工作，认真履行岗位职责。

　　第六条按照要求参加继续教育。第七条法律法规规定需取得职业资格的，应具备相应职业资格。第八条现有最高层级职称在本专业岗位聘任1年以上，近3年年度考核结果为合格以上档次。第九条学历与资历一、技术员具备大学本科学历或学士学位；或具备大学专科、中等职业学校毕业学历，在粮食工程专业技术岗位上见习1年期满，经考察合格。高技能人才应在粮食工程领域生产一线岗位，从事技术技能工作，遵守单位规章制度和生产操作规程，获得高级工职业资格或职业技能等级后，从事技术技能工作满1年。二、助理工程师具备硕士学位或第二学士学位；或具备大学本科学历或学士学位，在粮食工程专业技术岗位见习1年期满，经考察合

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　　格；或具备大学专科学历，取得技术员职称后，从事技术工作满2年；或具备中等职业学校毕业学历，取得技术员职称后，从事技术工作满4年。

　　高技能人才应在粮食工程领域生产一线岗位，遵守单位规章制度和生产操作规程，获得高级工职业资格或职业技能等级后从事技术技能工作满2年。

　　三、工程师具备博士学位；具备硕士学位或第二学士学位，取得助理工程师职称（或同级职业资格）后，从事技术工作满2年；或具备大学本科学历或学士学位，或大学专科学历，取得助理工程师职称（或同级职业资格）后，从事技术工作满4年。高技能人才应在粮食工程领域生产一线岗位，遵守单位规章制度和生产操作规程，获得技师职业资格或职业技能等级后从事技术技能工作满3年。四、高级工程师具备博士学位，取得工程师职称（或同级职业资格）后，从事技术工作满2年；或具备硕士学位，或第二学士学位，或大学本科学历，或学士学位，取得工程师职称（或同级职业资格）后，从事技术工作满5年。高技能人才应在粮食工程领域生产一线岗位，遵守单位规章制度和生产操作规程，获得高级技师职业资格或职业技能等级后从事技术技能工作满4年。五、正高级工程师具备大学本科及以上学历或学士以上学位，取得高级工程

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　　师职称（或同级职业资格）后，从事技术工作满5年。第十条有下列情形之一的，当年不允许申报：一、提供虚假材料、剽窃他人作品和学术成果的。二、事业单位工作人员受到记过以上处分，处分期未满

　　的。三、已经离退休的。四、法律法规规章等规定不能申报的其他情形。

　　第三章评审条件

　　第十一条技术员一、熟悉本专业的基础理论知识和专业技术知识及相关行业标准。二、具有完成一般技术辅助性工作的实际能力。第十二条助理工程师一、掌握本专业的基础理论知识和专业技术知识,基本掌握国家、地方和企业有关粮食行业标准。二、具有独立完成一般性技术工作的实际能力，能处理本专业范围内一般性技术难题。三、具有指导技术员工作的能力。第十三条工程师一、专业理论知识能够较系统地掌握本专业知识，掌握国家、地方和企业有关粮食行业标准及国家相关法律、法规和技术政策。

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　　（一）从事粮食加工专业人员应掌握现代粮食加工工艺原理、技术、设备性能及应用、通风除尘、气力输送，以及与其配套的机电一体化等知识。

　　（二）从事粮油储藏专业人员应掌握粮油储藏工艺原理、技术、设备性能及应用，烘干工艺和设备操作技术，掌握粮情检测、病虫害防治方法和粮油保管专业知识。

　　（三）从事粮油检验专业人员应掌握粮油质量、品质、食品安全指标检测及质量管理等专业知识。

　　（四）从事粮食仓储物流工程专业人员应掌握粮食仓储物流工程技术、工艺、总平面规划等专业知识。

　　二、工作经历能力（一）具有独立工作能力，独立完成一般技术难度的工程技术项目，能独立解决本专业的技术问题。（二）能正确运用与本专业有关的技术标准和技术规范。（三）具有一定的竞争意识和开拓能力，在所从事的技术工作中有一定程度的创新。（四）具有一定的技术经济分析和初步的市场分析能力。（五）具有一定的综合、分析、判断、总结和组织协调能力，参加过项目的立项调研、方案论证和实验研究工作。（六）具有指导本专业技术人员开展业务工作的能力。三、工作业绩成果应至少具备下列条件之二：（一）从事工艺、设备、新产品开发或检验等技术工作，参加1项市（地）、厅（局）级以上重点项目，对行业发展有重大促进作用，经实践检验及同行专家评价，取得较大经济效

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　　益和社会效益。（二）参与企业技改工程或生产技术攻关项目2项，或新

　　产品开发、新技术推广应用项目1项，或消化、吸收国外引进技术的全过程，项目已投入使用或生产，经实践检验及经同行专家评议，有一定的创新性。

　　（三）完成1项技术项目或2项具有一般技术难度的项目（含新技术推广应用等），经实践检验及同行专家评议，取得一定的经济效益和社会效益；或参与完成省（部）级科研项目1项，或市（地）级科研项目2项。

　　（四）参与完成大型粮食工程或粮食仓储物流工程设计、技术咨询或可行性研究报告等任务1项，或中型项目3项，立项报告通过论证并被采纳。

　　（五）提出1项科技建议，经同行专家评议，对科技进步或行业发展有重要促进作用；或从事科技信息咨询工作，独立完成3项关于粮食工程专业技术国内外发展状况与趋势的专题综述。

　　（六）参与3项对粮食企业的技术服务，为企业解决生产中关键的技术问题，在提高产品质量和节能降耗等方面取得显著效果，并经有关企业确认；或从事粮油检验工作，参与完成5项（次）由省级行业主管部门授权组织的检验监测工作。

　　（七）获得科学技术类奖项、设计类奖项、新产品类奖项等奖项，或国家级技术技能竞赛奖项，等级内额定人员。

　　（八）完成1项地方（或行业）管理规范、技术标准或检测方法的修订、制定工作，并在地方（或行业）实施或完成5

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　　项企业管理规定、企业标准的修订、制定工作，并在企业实施；或编写专题技术讲座和短期培训教材，为专业技术人员培训授课，任助级职务以来平均每年授课12课时以上的。

　　（九）在新技术、新工艺、新产品、新材料、新设备，以及关键部件、实验装置系统、应用解决方案、操作指南规范等方面有创新性、标志性成果，能够代表本人的能力业绩水平，经评审委员会专家鉴定，具有一定水平学术理论价值或实践指导价值。

　　（十）获得市（地）级以上人才奖励、人才项目计划人员。

　　基层一线人员可具备上述条件之一；同时，作为项目完成人之一，有1项研究成果或技术报告。

　　第十四条高级工程师一、专业理论知识熟练掌握本专业知识，掌握国家、地方和企业有关粮食行业标准及国家相关法律、法规和技术政策。（一）从事粮食加工专业人员，应熟练掌握粮食加工专业知识和工艺技术，具有加工工艺设计和对企业现有生产工艺进行测定、分析、研究、技术创新和扩产改造的能力，具有开发系列产品和掌握加工设备性能的能力。（二）从事粮油储藏专业人员，应熟练掌握现代粮食仓储工艺、技术及设备应用、粮食烘干、粮情检测、害虫防治和保管等专业知识；熟练掌握各种储粮设施及仪器设备工艺性能及操作，能够进行有效的测试和分析。

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　　（三）从事粮油检验专业人员，应熟练掌握系统、全面的粮油质量、品质、食品安全指标检测技术和专业知识，在粮油检测相关精密仪器分析及质量管理方面有深入研究，能对产品质量进行有效控制。

　　（四）从事粮食仓储物流工程人员，应熟练掌握仓储物流工程专业知识，熟练掌握仓场设计、仓储工艺流程、作业环节和设备参数等，并具有制定和优化设计方案的能力。

　　二、工作经历能力（一）具有较丰富的专业实践经验，作为主要人员完成过技术难度较高或较复杂的工程技术项目。（二）具有较强的技术经济分析能力和一定的市场分析能力。（三）具有较强的竞争意识和开拓创新能力，其产品具有良好的技术性能，并能满足使用要求。（四）具有较强的综合、分析、判断、总结能力和较强的组织协调能力，担任过项目负责人或作为主要人员完成专业工作任务。（五）能承担制定技术标准、技术规范和编写产品说明书等工作。（六）具有指导本专业技术人员工作的能力。三、工作业绩成果应至少具备下列条件之三：（一）作为负责人或主要承担者，从事工艺、设备、新产品开发或粮油检验等工作5年，无重大责任事故（包括质量、安全、设备等责任事故）；或完成技改单项工程或生产技术攻

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　　关项目2项，或新产品开发项目1项，或消化吸收国外引进技术的全过程，项目已投入生产或使用。

　　（二）作为负责人或主要承担者，完成大型粮食工程项目工程设计、技术咨询或可行性研究报告等任务1项；或完成中型项目2项，立项报告通过论证并被采纳；或完成省（部）级科研项目1项，或市（地）级科研项目2项，立项报告通过论证。

　　（三）作为负责人或主要承担者，主持制定市（地）级以上技术发展中、长期规划2项，并付诸实施；或作为主要承担者，参与粮食企业大型质量活动，编写有关技术文件5项，并被企业采纳实施；或从事粮油检验工作，主持完成5项（次）由省级行业主管部门授权组织的检验监测工作。

　　（四）完成1项国家或省（部）级重点项目，或对行业发展有重要促进作用的重点项目，成果经国家或省（部）级主管部门验收通过；或被国家确定1项或被省（部）级确定2项的定型优质产品，转化为名牌商品生产并取得较大经济效益和社会效益。

　　（五）参与修订、制定1项国家标准、技术规范或管理条例，或者参与修订、制定2项地方（或行业）标准、技术规范或管理条例，且已发布实施或获得奖励的；或者完成6项以上企业标准的修订、制定工作，且已在企业实施的；或编写专题技术讲座和专业培训教材，取得中级职务任职资格以来平均每年为专业技术人员培训授课20课时以上的。

　　（六）作为项目负责人或技术负责人在自主创新中实现核

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　　心技术突破；或完成1项难度较高、复杂的技术项目（含重要的新技术推广应用等），经实践检验及经同行专家评议，取得较大经济效益和社会效益。

　　（七）获得国家级奖或省（部）级奖（等级内额定人员），或新产品奖（前5名），或省级行业奖或市（地）级奖（前5名）。

　　（八）获专利行政管理部门授权的本专业（学科）发明专利1项，或实用新型专利2项，或外观设计专利1项且被转化应用。发明专利、实用新型专利须为前5名发明人，外观设计专利须为前3名发明人，并提供授权的专利证书原件及相关佐证材料。发明人排列顺序以专利证书记载的默认顺序为认定标准。

　　（九）签订的技术转让合同（本人应为技术负责人），经过省级行政管理部门认定，近3年技术转让合同成交额累计在300万元以上。

　　（十）在新技术、新工艺、新产品、新材料、新设备，以及关键部件、实验装置系统、应用解决方案、操作指南规范等方面有创新性、标志性成果，能够代表本人的能力业绩水平，经评审委员会专家鉴定，具有较高水平学术理论价值或实践指导价值。

　　（十一）获得省（部）级以上人才奖励、人才项目计划人员。

　　基层一线人员申报“基层”高级职称可具备上述条件之二；同时，作为项目第一完成人，有1项解决复杂技术问题的

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　　研究成果或技术报告。第十五条正高级工程师一、专业理论知识（一）系统熟练地掌握本专业基础理论和技术，熟悉相关

　　专业基础理论和专业知识。（二）熟练掌握本专业及相关专业国内外发展现状和趋

　　势。（三）熟练掌握本专业相关的技术标准、规范。（四）熟悉国家和地方相关法律、法规和技术政策。二、工作经历能力（一）具有丰富的研究开发经验，在省（部）级重大、重

　　点项目的研究开发中，解决了重大、关键性技术问题，起到专业带头人的作用。

　　（二）具有很强的技术经济分析能力和一定的市场分析能力。

　　（三）具有很强的竞争意识和开拓创新能力，其产品具有良好的技术性能，并能满足使用要求。

　　（四）具有很强的综合、分析、判断、总结能力和较强的组织协调能力，担任过项目负责人或作为主要人员完成专业工作任务。

　　（五）能承担并指导制定技术标准、技术规范和编写产品说明书等工作。

　　（六）具有熟练指导本专业技术人员工作的能力。三、工作业绩成果应至少具备下列条件之四：

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　　（一）获国家级奖1项（等级内额定人员）。（二）获省（部）级二等奖以上1项（前3名），或省（部）级三等奖2项（前3名）。（三）获国家优质工程奖1项（主要完成人）；或省（部）级工程项目一等奖1项或二等奖2项（项目负责人）；或获本专业市（地）、厅（局）级科学技术奖一等奖2项（前2名），或二等奖3项（第1名）（四）主持完成1项国家或省（部）级重点项目，或对行业发展有重要促进作用的重点项目，成果经国家、省（部）级或同等级别的行业协（学）会验收通过。（五）获专利行政管理部门授权的本专业（学科）发明专利2项，或实用新型专利3项，或外观设计专利2项且被转化应用，或发明专利1项及实用新型专利2项，或实用新型专利2项及外观设计专利1项且被转化应用。发明专利须为前3名发明人，实用新型专利须为前2名发明人，外观设计专利须为第1名发明人，并提供授权的专利证书原件及相关佐证材料。发明人排列顺序以专利证书记载的默认顺序为认定标准。（六）作为主持人，获得省（部）级以上科研成果1项，或副省级（市）科研成果2项。（七）签订的技术转让合同（本人应为技术负责人），经过省级行政管理部门认定，近3年技术转让合同成交额累计在1000万元以上。（八）作为主要参加人，完成国家标准、规程、规范1项，或省（部）级标准、规程、规范2项，或主持制定企业标

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　　准、规程、规范5项，并发布实施。（九）作为项目负责人或技术负责人，在自主创新中实现

　　核心技术突破或在科技成果转化过程中取得突出成绩。（十）在新技术、新工艺、新产品、新材料、新设备，以

　　及关键部件、实验装置系统、应用解决方案、操作指南规范等方面有创新性、标志性成果，或作为第一作者或通讯作者在科技类期刊上公开发表论文或出版论著（译著、教材），能够代表本人的能力业绩水平，经评审委员会专家鉴定，具有高水平学术理论价值或实践指导价值。

　　（十一）获得国家级人才奖励、人才项目计划人员。

　　第四章附则

　　第十六条技工院校中级工班、高级工班、预备技师（技师）班毕业，可分别按相当于中专、大专、本科学历申报。

　　第十七条本标准中所规定的申报条件、评审条件等须同时具备。

　　第十八条本标准中涉及的年限均按整年计算，涉及的“以上”均含本级（本数）。

　　第十九条本标准中涉及的任职资格（职业资格）和业绩成果均指本专业的，且业绩成果须为任现职以后取得的。

　　第二十条本标准中“基层一线”指在县级（含县级市）及以下企事业单位以及地处县（含县级市）域的省、市（地）直属单位。

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　　第二十一条申报人员取得与本标准中工作业绩成果层次或水平相当的业绩成果，经本专业正高级职称专家、市（地）级以上行业主管部门推荐，可比照相应评审条件参加评审。

　　第二十二条专业技术人员取得“基层”高级工程师资格后，申报晋升正高级工程师的，须先按正常评审条件取得通用的高级工程师资格，任职时间可以连续计算。

　　第二十三条优秀工程技术人才可不受学历、资历等条件限制申报破格晋升高级职称，具体按照省优秀专业技术人才破格晋升高级职称有关政策规定执行。

　　第二十四条本标准由省人力资源和社会保障厅会同粮食工程高级专业技术职务任职资格评审委员会组建部门（省粮食局）负责解释，自2022年度起施行。

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